Выбор сортов плодово-ягодных культур
Породы и сорта плодовых деревьев и ягодников весьма разнообразны. Поэтому прежде, чем выбирать породы и сорта для нового сада, надо установить, какие преследуются при этом цели и задачи.
Сады, закладываемые в колхозах и совхозах, бывают обычно крупными, промышленного типа, их цель – дать большое количество плодов для обеспечения населения и пищевой промышленности.
Основные породы для таких сортов: из группы семечковых – яблони и груши, а из косточковых – вишня, слива, на юге – черешня, персик и абрикос.
Сорта плодовых деревьев и ягодников подбирают с учетом природных (климатических, почвенных и др.) и экономических условий. В качестве исходного в этом случае целесообразнее всего принимать установленный для каждой плодовой зоны и района стандартный сортимент, составленный из сортов, наиболее подходящих и устойчивых для выращивания в местных условиях.
В приусадебных садах, имеющих обычно потребительский характер, набор пород и сортов бывает более широким и разнообразным. Еще разнообразнее он в приусадебных садах любителей-садоводов, опытников-мичуринцев.
Наибольшее распространение в наших садах имеет яблоня, как выносливая и урожайная порода, дающая крупные и вкусные плоды, затем груша; из косточковых пород – вишня и слива, из ягодников – земляника, черная смородина, малина и крыжовник. Для центральных областей европейской части России (Воронежская, Курская, Тамбовская, Орловская, Смоленская, Калужская, Рязанская, Тульская и южная часть Московской области) рекомендуется следующий основной сортимент из мичуринских и старых сортов.
Яблони- летние сорта: Китайка золотая ранняя, Коробовка, Грушовка московская, Папировка, Белый налив.
Осенние сорта – Бельфлер-китайка, Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Коричное полосатое, Боровинка, Титовка, Апорт и разновидности китайской яблони.
Зимние сорта – Пепин шафранный, Славянка, Антоновка, Анис полосатый, Бабушкино, Скрижапель, Кандиль-китайка.
Груши – Тонковетка, Бессемянка, Бергамот осенний, Бере Октября, Бере зимняя Мичурина.
Вишня – Краса Севера, Ширпотреб, Владимирская, Шубинка, Любская, Плодородная Мичурина.
Слива – Ренклод терновый, Ренклод колхозный, Ренклод Реформа, Тернослива или крупноплодный терн, Терн десертный.
Яблони
Летние сорта яблони
Китайка золотая ранняя – сорт, выведенный И.В. Мичуриным. Дает самые ранние плоды весом 30 г. Сорт урожайный. Дерево выносливое к морозам и засухоустойчивое.
Грушовка московская. Широко распространенный высокоурожайный сорт с сравнительно мелкими, красиво окрашенными и вкусными плодами. Устойчив против морозов. Недостаток сорта – плоды на дереве держатся плохо, к лежке непригодны.
Папировка – распространенный урожайный сорт. Дерево среднего размера, зимостойкое, но в суровые зимы подмерзает. По качеству плодов, сроку созревания и времени вступления в плодоношение Папировка близко подходит к сорту Белый налив.
Белый налив (Прибалтийский налив, Алебастровое). Плоды крупные, вкусные, белой окраски. Очень плодовит. Предпочитает сухую теплую почву. На сырых почвах отмирают вершины. Иногда страдает от мороза, хотя старые деревья более выносливы.
Все летние сорта рано вступают в плодоношение (на 5-й, 6, 7-й год), но дают скоропортящиеся нетранспортабельные плоды. Деревья сравнительно недолговечны.
Осенние сорта яблони
Бельфлер-китайка. Мичуринский сорт – среднеурожайный, с крупными плодами красивой формы и окраски, прекрасного десертного вкуса. Дерево крупных размеров. Зимостойкое.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг) – образует мощное раскидистое дерево. Хорошо удается на открытых местах. Любит возвышенные местоположения с рыхлой, воздухопроницаемой почвой. Плоды крупные, сидящие обычно на тонких ветках (плодовых прутиках), устойчивые против ветров, созревают в сентябре, хранятся до января.
Коричное полосатое – широко распространенный старинный русский десертный сорт превосходных вкусовых качеств. Особенно хорош для переработки на варенье. Зимостоек. Основной недостаток сорта – сравнительно позднее плодоношение (на 10-12-й год) и средняя урожайность.
Боровинка – образует стройное дерево, отличается обильным плодоношением и хорошими вкусовыми качествами плодов. Устойчив к морозам, но требователен к почве – любит рыхлые, воздухопроницаемые, умеренно-влажные и питательные почвы.
Титовка – старинный русский сорт с крупными, красивыми, довольно вкусными плодами, содержащими, как и Антоновка, много витаминов. Отличается плодовитостью и выносливостью, но ломкой древесиной. За красоту и крупность плодов и их хорошие вкусовые качества рекомендуется для приусадебных садов.
Апорт – осенне-зимний сорт с хорошей урожайностью, очень крупными плодами красивой, слегка конической формы, высоко ценимый населением. Лучше удается в западных областях. В восточных областях средней полосы страдает от морозобоин на штамбе и у основания скелетных (основных) сучьев. Поэтому здесь рекомендуется главным образом для приусадебных садов, или его следует прививать на штамбе какого-либо устойчивого сорта, например, Антоновки, Китайки и др. В дождливые годы плоды страдают от накопления влаги в причерешковой впадине, отчего у них часто загнивает сердцевина с семенным гнездом.
Китайка. Разновидности китайской яблони, как морозо- и засухоустойчивые, рекомендуются для посадок в местностях с суровым климатом, а также как опылители других ценных сортов. Образует сильное, обильно плодоносящее дерево. Плоды мелкие, желтого цвета с румянцем, сладко-кисловато-вяжущего вкуса, идут главным образом на варку варенья и другие виды переработки.
Зимние сорта яблони
Пепин шафранный – сорт, выведенный И.В. Мичуриным. Лучший высокоурожайный зимний сорт для центральных районов. Образует дерево небольших размеров. Плодоносить начинает на 4-5-й год. Плоды хранятся до марта – апреля.
Славянка – высокоурожайный скороспелый мичуринский сорт, устойчивый против вредителей и болезней. Начинает плодоносить на 4-5-й год. Дерево средних размеров. Очень зимостойкое. Плоды средней величины, хранятся до февраля.
Антоновка обыкновенная – широко распространенный стандартный сорт. Устойчивый против морозов, урожайный, с хорошими вкусовыми качествами. Плоды пригодны для мочки, приготовления вин и консервов. Хранятся до февраля. Отличается большим содержанием витаминов (в 3-4 раза больше, чем другие сорта). Предпочитает влажные почвы.
Антоновка имеет несколько разновидностей, как, например: Антоновка каменичка, Антоновка полуторафунтовая и др.
Анис серый и полосатый – очень выносливый, плодовитый сорт, с хорошими вкусовыми качествами. Плоды при благоприятных условиях хранятся до второй половины зимы.
Бабушкино – ценный, но сравнительно малоурожайный сорт, к тому же поздно вступающий в плодоношение (на 10-12-й год). Плоды отличаются прекрасными вкусовыми качествами и исключительной лежкостью, при хранении приобретают желтый цвет.
Скрижапель – с крупными, репчатой формы плодами прекрасного вкуса, способными храниться до следующего урожая. В лежке плоды приобретают сильный аромат.
Кандиль-китайка – сорт, выведенный И.В. Мичуриным. Урожайный. Плоды отличного вкуса, сохраняются до мая. Но требовательный к теплу, почему рекомендуется для посадки в южной части Центральной полосы, на приусадебных участках.
Сорта груши
Тонковетка – большое зимостойкое дерево, устойчивое против болезней. Урожайный сорт; плоды средней величины, посредственного вкуса.
Бессемянка – урожайный летний сорт. Плоды зеленой окраски, средней величины, хорошего вкуса. Вступает в плодоношение на 8-9-й год.
Бергамот осенний. Сорт урожайный. Плоды средне-мелкие, осеннего срока созревания. Вкус плодов сладкий, медовый. Деревья крупные, устойчивые против морозов.
Бере Октября – урожайный сорт, выведенный И.В. Мичуриным, с плодами, созревающими в конце сентября и хранящимися до ноября, но средних вкусовых качеств. Дерево средних размеров. Плодоносить начинает на 7-8-1 год.
Бере зимняя Мичурина- высокоурожайный сорт с плодами, созревающими в половине сентября. Предпочитает защищенные места с плодородной почвой. Дерево среднего размера. Плодоносить начинает на 6-7-й год. Плоды хорошо держатся на дереве. Сбор плодов проводят во второй половине сентября. Рано снятые плоды плохо хранятся, снятые своевременно лежат до февраля.
Сорта вишни
Краса севера – умеренно-урожайный сорт. Плоды крупные, светлорозовые с румянцем. Созревают в начале июля. Мякоть плода сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Дерево рослое. Плодоносит с 4-5 лет. Сорт выведен И.В. Мичуриным.
Ширпотреб – мичуринский сорт. Сильнорослый, удовлетворительный по урожайности, зимостойкий. Окраска плодов черная, мякоть плотная, сочная, очень вкусная, с легкой кислотой. Хорош в свежем виде и для переработки на соки и варенье.
Владимирская (Родителева) – старинный, широко распространенный сорт. Зимостойкий. Плодоносит на 4-5-й год. В загущенных посадках (вишенники) отличается урожайностью и хорошо противостоит суховеям и повреждениям от морозов. Плоды виннокислого вкуса. Имеет более или менее урожайные формы; рекомендуется отбирать первые.
Шубинка – урожайный сорт. Образует низкий куст средних размеров. Созревает позже Владимирской. Плоды остро-кислого вкуса и пригодны только для переработки.
Любская – очень урожайный, рано плодоносящий сорт. Хорошо удается в южной части средней полосы европейской части России (Курская, Воронежская обл.). Плоды посредственного вкуса, с большой кислотностью. Дерево небольшое.
Плодородная Мичурина – небольшое деревцо или кустарник, обильно и ежегодно плодоносящий. В плодоношение вступает с 3-4 лет. Плоды крупные, бледнокрасные, кислого вкуса идут на переработку.
Сорта сливы
Ренклод терновый – высокоурожайный сорт, с черно-фиолетовыми плодами среднего размера, формы Ренклода. Мякоть светлозеленая, плотная, приятного вкуса. Потребляется в свежем и переработанным виде. Дерево небольшое, зимостойкое. Плодоносить начинает с 5-6 лет. Сорт выведен И.В. Мичуриным. Ренклод колхозный – дерево средних размеров, с хорошей ежегодной урожайностью. Плоды средней величины, зеленоватожелтые. Мякоть светлозеленая, сочная и сладкая. Созревает в конце августа.
Ренклод Реформа – плоды крупные приятного кислосладкого вкуса. Плодоносить начинает с 5-6 лет. Рекомендуется для центрально-черноземных областей. «Ренклод Реформа является первым типичным и вполне выносливым представителем южных слив в наших садах» (И.В. Мичурин).
Тернослива или крупноплодный терн – крупный кустарник или небольшое дерево. Сорт средней урожайности с поздно созревающими плодами посредственного вкуса, получивший широкое распространение преимущественно за свою выносливость и неприхотливость.
Терн десертный. Сорт выведен И.В. Мичуриным. Образует мощное дерево с раскидистой кроной, урожайное и зимостойкое. Плоды – не крупные, хорошего вкуса, созревают в сентябре, довольно хорошо переносят перевозку.
