Порядки ветвления у плодовых деревьев
Исследования доктора сельскохозяйственных наук Е.И. Гусевой показали, что с порядками ветвления связаны многие биологические особенности.
Ветви первого порядка у некоторых пород и сортов плодовых деревьев образуются уже в первый год роста окулянта (привитого растения). В последующие годы выше по стволу продолжается появление новых плодовых ветвей первого порядка, а на ветвях, образовавшихся раньше, последовательно формируются ветви более высоких порядков. У абрикоса, при благоприятных условиях могут сформироваться приросты трех порядков в один год.
Наряду с образованием скелетных ветвей разных порядков, у плодовых деревьев уже в раннем возрасте развиваются более мелкие обрастающие ветки. Когда энергия образования и удлинения скелетных ветвей новых порядков ослабевает, усиливается формирование обрастающих веток у плодовых ветвей, которые, в свою очередь, ветвятся.
Общее число порядков скелетных ветвей у плодовых деревьев ограничено известным пределом, неодинаковым у разных сортов. При дальнейшем ветвлении, также имеющем предел в зависимости от сорта и условий произрастания, образуются лишь полускелетные и обрастающие ветки все более высоких порядков. Прогрессирующее ослабление роста этих веток приводит к прекращению их ветвления, образование порядков заканчивается и начинается смена состарившихся веток новыми.
Вслед за стволом наиболее сильнорослы и долговечны ветви первого порядка. Чем выше порядок, тем менее мощна и долговечна ветвь. В соответствии с этим ускоряется прохождение возрастных изменений в сторону более высоких порядков. В итоге концевые участки ветвей разных порядков, при одинаковом календарном возрасте неравноценны по возрастному состоянию деятельных тканей. Последние быстрее стареют и теряют активность обмена веществ на ветвях высшего порядка. Необходимо также учесть, что не все ветви одноименного порядка имеют одинаковое возрастное состояние. Возрастные изменения проходят и по длине ствола, нарастая кверху. В силу этого ветви первого порядка, заложившиеся на продолжении ствола, имеют больший общий возраст, чем ветви того же порядка, образовавшиеся ниже. С этой точки зрения, ветви первого порядка во втором ярусе соответствуют по состоянию деятельных тканей отдельным ветвям второго порядка в первом ярусе кроны.
Скелетные ветви у плодовых деревьев разных порядков образуют основу кроны, на которой развиваются обрастающие ветки, формирующие плодовые почки. Однако плодовые почки могут закладываться и непосредственно на скелетных ветвях в пазухах листьев и на верхушках длинных приростов.
Нарастание возрастных изменений по порядкам ветвей обусловливает неравноценность и обрастающих веток в зависимости от их собственного порядка и порядка скелетной ветви, на которой они развиваются. Чем выше порядок обрастающей ветки, тем слабее ее рост и быстрее наступает старение. Чем выше порядок скелетной ветви, тем раньше стареют ее обрастающие ветки. В связи с этим, как показали исследования Е.И. Гусевой, более продуктивны не самые высокие порядки, а преобладающие в данном возрасте у плодового дерева. Менее продуктивны наиболее высокие для данного сорта, а также низшие порядки. Большая продуктивность ветвей средних порядков показывает, что здесь создаются соотношения роста и плодообразования, более благоприятные для продуктивного плодоношения.
Заслуженный агроном В.М. Сергеенко следующим образом характеризует значение порядков. В двадцатых годах настоящего столетия в крымских садах было много плодовых деревьев сорта Розмарин белый, привитых на сильнорослом дусене и формировавшихся по Гоше, как карлики с одним порядком скелетных ветвей. Несмотря на значительный возраст (15-20 лет), плодовые деревья упорно не вступали в плодоношение, пока по совету агрономов Венгловского и Пенкальского не был дан ход второму и третьему порядкам скелетных ветвей. После образования на этих ветвях обрастающих веток третьего и четвертого порядков деревья начали нормально плодоносить. В.М. Сергеенко считает, что форсированное образование скелетных ветвей высших порядков должно содействовать ускорению плодоношения плодовых деревьев. В пользу такого соображения как бы говорят также факты ускоренного образования ветвей различных порядков у косточковых, отличающихся ранним плодоношением, а также так называемое преждевременное ветвление у части скороплодных сортов плодовых деревьев яблони.
Если согласиться с мнением В.М. Сергеенко о важности форсированного образования ветвей высших порядков, то можно предположить, что способствующее этому укорачивание должны ускорять плодоношение плодовых деревьев. Однако известны факты, не подтверждающие данное положение. Нередко ветви свободно растущих плодовых деревьев удлиняются без образования сильных скелетных ответвлений, покрываются обрастающими ветками и плодоносят. Такие ветви без укорачивания вступают в плодоношение раньше, чем ветви, подвергавшиеся укорачиванию. Особенностью свободно растущих ветвей является образование слабых ответвлений, которые отстают в росте от материнской ветви, отгибаются книзу и в силу этого быстро покрываются обрастающими ветками. При формировании плодовых деревьев по Уиккенсу, применяемом в Австралии, после нормальной обрезки плодовых деревьев двухлетки скелетные ветви не укорачивают. В результате деревья рано вступают в плодоношение. О том же заявляют Рино, испытывающий этот метод в условиях Алжира, и Престон – в Англии.
Приведенные данные заставляют быть более осторожными в толковании значения скелетных порядков. Очевидно, не скелетные порядки ветвей, а особенности роста, складывающиеся у растущих ветвей, приводят к возникновению процессов плодообразования у привитых плодовых деревьев, стадийно подготовленных к плодоношению. Известно, что в формовом плодоводстве вообще не допускали большого количества скелетных порядков, добиваясь плодоношения на обрастающих ветках, образующихся непосредственно на стволе или на ветвях первого порядка. Ваницек заявляет о возможности ограничения скелетных порядков у деревьев на сильнорастущих подвоях путем более трудоемкой обрезки плодовых деревьев.
Отсутствие плодоношения у деревьев сорта Розмарин белый (по сообщению В.М. Сергеенко) можно объяснить не ограничением скелетных порядков у дерева, а способом обрезки плодовых деревьев. Плодоводы Крыма вели обрезку этих плодовых деревьев по Гоше и оставляли у всех боковых приростов 3-4 почки, т.е. применяли обрезку, весьма сильную для Розмарина белого, привитого на полукарлике. Этот сорт отличается сильнорослостью, которая недостаточно сдерживается полукарликовым подвоем. Розмарин белый в случае обрезки на 3 почки, даже при наличии скелетных ветвей многих порядков, образует длинные приросты и закладывает мало плодовых почек. Другие результаты получили бы крымские плодоводы, применяя к Розмарину длинную, т.е. слабую обрезку плодовых деревьев, и оставляя в качестве порядков ветвления больше полускелетных веток с горизонтальным положением, менее склонных к сильному росту и в силу этого более способных к закладке плодовых почек. В этом случае деревья Розмарина белого, возможно, могли бы плодоносить и при одном порядке скелетных ветвей.
В одном из опытов Красноярской плодово-ягодной опытной станции стелющиеся деревья сорта Боровинка формируют с одним, двумя и большим количеством порядков скелетных ветвей. Деревья в возрасте 5 лет с одним порядком скелетных ветвей мало уступают в силе плодоношения другим.
Не следует думать, однако, что мы отрицаем роль порядков в строении кроны и формировании урожаев. Наоборот, мы придаем весьма серьезное значение порядкам ветвления, так как они играют большую роль в жизни дерева.
Ветвление высших растений представляет исторически сложившийся признак в процессе эволюции. Ветвление помогает наиболее полному и экономному использованию растением воздушно-светового пространства в данном сообществе. Эта полезная особенность помогала выживанию растения в борьбе за жизненное пространство и в силу этого закрепилась в наследственной основе.
В условиях плодового сада ветвление также сохраняет свою роль; оно дает возможность получить достаточное количество деятельных точек, способных к плодоношению, при меньшем росте дерева в высоту и ширину.
Регулируя ветвление скелета дерева, мы создаем более компактную и устойчивую крону.
С порядками ветвления связаны биологические особенности, важные для растения. Ветвление усложняет связь надземных органов с корневой системой и меняет режим их питания в зависимости от углов отхождения, наклона оси и возрастного состояния. Важное значение для каждого возрастного периода дерева имеют ветви тех порядков, в жизнедеятельности которых сохраняется наиболее продуктивное состояние.
Не отрицая возможности получения хороших урожаев при весьма ограниченном количестве порядков скелетных ветвей, мы, тем не менее, признаем их биологическое значение и роль в плодоношении деревьев. Часть ветвей может выполнять свою функцию и не имея скелетного характера. Это значит, что отдельные порядки могут быть представлены не сильными скелетными ветвями, а более слабыми полускелетными.
Следует указать, что с порядками ветвления связаны значительные трудности в технике формирования и обрезки плодовых деревьев. Чем больше порядков скелетных ветвей, тем сложнее становится крона и система соподчинения, усиливается загущение кроны и затрудняются ее формирование и обрезка плодовых деревьев. Важной мерой для упрощения конструкции кроны и, следовательно, для облегчения ухода за ней является уменьшение количества скелетных порядков ветвей без увеличения обрезки. О каком же количестве скелетных порядков может идти речь?
Исследования Крымской опытной станции показывают, что у большинства плодовых деревьев яблони и груши в возрасте 20-25 лет, в условиях предгорий Крымской области, наиболее продуктивны обрастающие ветки третьего и четвертого порядков, а у части сортов и пятого. Следовательно, необходимы скелетные ветви второго и третьего порядков, а у части сортов и четвертого. По данным А.А. Рыбакова, в орошаемых садах, у плодовых деревьев яблони сортов Ренет шампанский, Ренет орлеанский и Кальвиль королевский в возрасте 20-25 лет основная масса урожая размещается на скелетных ветвях второго и третьего порядков; у Сары синап – на ветвях третьего и четвертого порядков; у сортов Ренет ландсбергский, Розмарин белый, Кальвиль белый зимний и Ренет Симиренко значительной продуктивностью отличаются ветви пятого скелетного порядка. У деревьев сорта Розмарин белый на ветвях первых трех порядков находится только 21 % плодов, у Ренета Симиренко – 37 %; на ветвях пятого порядка у Ренета Симиренко размещалось 22 % плодов. Установлено, что наименьшей продуктивностью у всех сортов отличаются ветви первого порядка, а также более высокие, чем пятого.
Из приведенных примеров видно, что в плодоношении большинства указанных сортов основную роль играют 3 порядка скелетных ветвей и что сортам яблони соответствует разное количество порядков. Следует ли, однако, отсюда делать вывод, что у таких сортов, как Розмарин и Ренет Симиренко, необходимо закладывать 5 порядков скелетных ветвей?
При 8 основных ветвях и 5 порядках (по 2 ветви в каждом) скелет дерева будет состоять из 248 скелетных ветвей, что представляет недопустимую загрузку кроны скелетной древесиной. Для сравнения укажем, что плодоводы Австралии рекомендует для кроны яблони от 15 до 20 скелетных ветвей всех порядков. В кроне, переполненной скелетными ветвями, плодоношение неизбежно перемещается на более высокие порядки. Сокращая количество скелетных ветвей первого, а также высших порядков, можно уменьшить общее количество скелетных ветвей, но и в этом случае в кроне будет много рано стареющих ветвей высоких порядков, что очень нежелательно. В предгорной зоне Крыма, где условия увлажнения более удовлетворительны, чем в Ташкентском районе Узбекистана, Розмарин белый хорошо плодоносит при наличии трех порядков скелетных ветвей. В возрасте 22 лет, т.е. в продуктивном периоде плодоношения и роста, основная масса плодовых веток размещается у этого сорта на скелетных ветвях второго и третьего порядков. По данным Н.П. Донских, в предгорной зоне Кабардино-Балкарии, где кроны плодовых деревьев достигают 10 м высоты и 14 м ширины, у сильно ветвящихся деревьев сорта Ренет Симиренко в возрасте 20 лет на скелетных ветвях первых трех порядков размещается 66 % плодовых веток, а на предельном пятом порядка только 8,6 %.
В средней полосе у плодовых деревьев яблони наиболее сильным ростом отличаются скелетные ветви первых трех порядков. Четвертый порядок тоже может иметь скелетный характер роста, но выше этого порядка редко встречаются сильные скелетные ветви. Ветви четвертого и пятого порядков размещаются в периферийной зоне кроны, быстро переходят в полускелетное состояние и обычно мало устойчивы к нагрузке урожаем.
О мощности ветвей четвертого порядка можно судить по следующим данным. Толщина штамба развитых деревьев яблони в возрасте 25 лет, т.е. в периоде полного плодоношения, в средней полосе колеблется в пределах 25-30 см. Так как подчиненные ветви должны быть в 2 раза тоньше материнской, то последовательная толщина ветвей 1, 2, 3 и 4 порядков при толщине штамба 30 см равняется 15; 7,5; 3,87 и 1,93 см. Ветви толщиной 1,93 см не могут считаться скелетными, так как они неустойчивы к нагрузке урожаем. Не лучше положение с ветвями четвертого порядка и на юге, где диаметр штамба среднеразвитых деревьев в возрасте 25 лет достигает 30-40 см. При таком штамбе и последовательном подчинении толщина ветвей четвертого порядка у основания должна быть равна 2,5 см; фактически она часто бывает больше в связи с выходом ветвей из подчинения. Обследование показывает, что и на юге в кронах плодовых деревьев яблони даже таких сортов, как Ренет Симиренко и Розмарин белый, скелетный характер роста имеют, как правило, лишь 3 порядка ветвей.
Исследования проф. Н.Д. Спиваковского (Институт садоводства имени И.В. Мичурина) показали, что в средней полосе у 23-летних деревьев сорта Антоновка листья трехлетних кольчаток на ветвях третьего порядка поглощают фосфор в 5 раз активнее, чем листья одновозрастных кольчаток на ветвях четвертого порядка. Из этого видно, что в средней полосе у сорта Антоновка в конце периода плодоношения и роста на ветвях четвертого порядка создаются ухудшенные условия питания для плодов.
В связи с приведенными исследованиями заслуживает внимания строение французской кроны «ваза». Ветви в этой кроне формировали путем разветвления, главным образом, до третьего порядка.
В агроуказаниях для Крыма число скелетных порядков ветвей в кроне рекомендовалось увязывать с сильнорослостью сорта. Для деревьев яблони и груши сильнорослых сортов предлагали закладывать 3 порядка скелетных ветвей, для карликовых деревьев яблони и слаборослых груши – только 2 порядка. В последних агроуказаниях Крыма отсутствуют такие деления.
Проф. П.Г. Шитт советовал ограничить постоянную часть скелета кроны яблони двумя основными скелетными порядками ветвей, а третий делать временным, подлежащим периодическому обновлению.
На основании изложенного можно сделать вывод, что закладка больше 3 порядков скелетных ветвей нецелесообразно. Размещение основной массы плодовых веток у деревьев в возрасте 20-22 лет на скелетных ветвях второго и третьего порядков соответствует наиболее полноценному возрастному состоянию. Формируя скелетные ветви в пределах этих порядков, легче поддерживать уравновешенность в процессах роста и плодообразования, важную для ежегодного плодоношения, повышения качества плодов и усиления зимостойкости растений. Чтобы упростить строение кроны, ветви первых двух порядков можно формировать как скелетные, а третьего – в виде горизонтальных полускелетных ветвей длиной до 100 см с интервалами 40-50 см. Закладка увеличенного количества таких ветвей, вместо ограниченного количества скелетных ветвей того же порядка, обеспечит не меньшую зону плодоношения, чем при трех скелетных порядках. У сортов с высокой энергией ветвления на полускелетных ветвях третьего порядка может быть сформирован четвертый порядок из более коротких полускелетных ветвей. Такое формирование упрощает строение кроны, улучшает ее освещенность и облегчает обрезку. Кроме того, обогащение кроны полускелетными ветвями третьего порядка с усиленным наклоном ускоряет нарастание урожаев.
Представляет интерес для исследования еще большее облегчение конструкции кроны с оставлением в основном скелете лишь сильных ветвей первого порядка. В этом случае необходимо будет решать вопрос о количестве и характере формирования полускелетных ветвей второго порядка.
Крону, состоящую из скелетных ветвей одного порядка, легче ограничивать в размерах, что важно для удобства ухода. В Англии распространяется система обрезки Аллена, при которой высота кроны плодовых деревьев на сильнорослых подвоях не превышает 3,6-4 м. Такое мероприятие резко уменьшило затраты на уход за плодовыми деревьями. Опыты по управлению размерами кроны ведутся и в нашей стране. Н.П. Донских (Кабардино-Балкария) понижает высоту кроны у плодовых деревьев яблони до 4,5-5 м при высоте 7-8 м. В связи с ограниченностью зоны листового полога, несомненно, целесообразно ограничение роста кроны и в ширину.
Помимо удобств ухода за плодовыми деревьями, ограничение размеров кроны важно также в интересах уплотнения насаждений. Большая нагрузка урожаем снижает зимостойкость плодовых деревьев. Вместе с тем при уплотненных посадках плодовых деревьев можно получить более высокие урожаи с единицы площади при уменьшенной нагрузке на дерево.
Построение кроны плодовых деревьев из скелетных ветвей одного порядка намного облегчит управление ее размерами и обеспечит хорошую освещенность. Уплотнение насаждений позволит ускорить получение высоких урожаев и создать зимостойкие плодовые сады. Здесь необходимо несколько задержаться на разъяснении часто упоминаемых терминов «полускелетные» и «обрастающие» ветки, так как в литературе отсутствует единство в понимании этих терминов. Проф. П.Г. Шитт пишет: «Наиболее слабые скелетные ветви (примерно до 0,5-1 м длины), перешедшие в период полного плодоношения, мы называем полускелетными… Эти ветви в первом периоде являются основными носителями урожаев»
«Обрастающие ветви – это многочисленные, относительно слабые, с короткими междоузлиями веточки, развивающиеся из почек почти по всему побегу, за исключением небольшого числа почек в верхней части его, формирующих скелетные ветви… У плодовых деревьев, когда они вступают в плодоношение, на этих укороченных обрастающих ветках формируются цветочные почки. Иначе говоря, обрастающие ветки или ветки утолщения в последующих генерациях формируют на себе репродуктивные органы». Дальше, указывая, что эти обрастающие ветки являются носителями урожаев, проф. П.Г. Шитт заключает: «По этой причине мы нашли целесообразным объединить ранее названные ветки утолщения и плодовые веточки одним общим названием – обрастающие ветки. Данное название говорит о том, что эти ветки не отличаются силой роста, что они обрастают другие, в данном случае сильнорослые скелетные ветки…». В немецкой литературе мы находим для таких веток соответствующее название «бэклайдунг холц» - одевающая древесина.
Учитывая терминологию проф. П.Г. Шитта, под обрастающими ветками следует понимать мелкие плодовые веточки, к которым относятся у семечковых кольчатки, копьеца и прутики. Эти веточки, вступая в плодоношение, образуют многолетние плодухи и сложные плодовые ветки, сохраняя признак слаборослости, характерный для обрастающих веток. Иногда обрастающая ветка образует сильный прирост скелетного характера и теряет тип обрастающей.
Полускелетная, т.е. слабая скелетная ветвь, переходя к плодоношению, покрывается обрастающими, т.е. плодовыми ветками, однолетними и многолетними. Поэтому не совсем правильно такую полускелетную ветвь называть плодовой и обрастающей. Полускелетные ветви могут быть разной длины, бывают весьма короткие, длиной 40-50 см. Но они отличаются от многолетних сложно построенных плодовых веток наличием центральной более толстой оси. Достигая длины 100 см и больше, полускелетные ветви отличаются от основных скелетных ветвей меньшей силой роста и наклоном. В то время как у основных скелетных ветвей необходимо выдерживать малый угол наклона, что важно для устойчивости к нагрузке урожаем и для прохода почвообрабатывающих орудий, полускелетные ветви длиной 100 см могут быть переведены в горизонтальное положение, благоприятное для плодоношения.
