Породно-сортовые особенности роста и плодоношения семечковых культур
У семечковых культур плодовые почки имеют смешанное строение и расположены на верхушках плодовых веток. У ряда сортов, а в отдельные годы у всех сортов плодовые почки формируются также сбоку побега в пазухе листьев. В силу смешанного строения плодовая почка образует цветки и несколько листьев, из пазухи которых развиваются замещающие приросты разных размеров.
Сорта яблони по характеру плодоношения и способности к побегообразованию (ветвлению) можно разделить, условно, на три основные группы.
К первой группе относятся сорта типа Коричного полосатого со слабым ветвлением и низкой пробуждаемостью почек. В молодом возрасте плодовые деревья этих сортов плодоносят преимущественно на верхушках длинных приростов; побегов образуется весьма мало, большинство почек остается в спящем состоянии. С началом плодоношения ветвление усиливается за счет образующихся на плодоносящей верхушке приростов замещения; их может быть 4, но в большинстве случаев бывает 2, почти равноценных по длине и разветвляющих основную ось. Эти приросты в год образования большей частью заканчиваются ростовой почкой, а через год их продолжения снова закладывают плодовую почку на верхушке; эта почка также образует 2 побега замещения. Такое прогрессирующее ветвление приводит к утере системы соподчинения и создает сложную сеть развилков, которые вызывают разломы кроны.
Плодоношение, преобладающее в молодом возрасте на верхушках длинных приростов, позднее переходит и на кольчатки, образующиеся ближе к верхушке прироста в год его плодоношения. В связи со слабой пробуждаемостью почек, ветви, при отсутствии обрезки, вырастают голенастыми и неустойчивыми.
В молодом возрасте кроны плодовых деревьев растут пирамидально. С усилением плодоношения ветви отвисают и на местах сгибов из спящих почек появляются вертикально растущие побеги, восстанавливающие рост ветви кверху. В данную группу входят также Ренет бергамотный, Апорт алма-атинский и др. У деревьев этих сортов необходимо устранять образование развилков и содействовать лучшему пробуждению боковых почек. При этом следует учесть, что длительное укорачивание всех приростов будет уменьшать урожайность молодых плодовых деревьев. Пробуждаемость спящих почек на сгибах ветвей облегчает борьбу с их отвисанием в период плодоношения. Вертикальные приросты на сгибах показывают, где надо обрезать для восстановления роста ветвей кверху.
Вторую группу образуют сорта плодовых деревьев со слабым и умеренным ветвлением при высокой пробуждаемости почек. На верхушках длинных приростов плодовые почки, как правило, не закладываются, хотя в отдельные годы это бывает.
Плодоношение сосредоточено преимущественно на кольчатках, образованием которых ограничивается рост большинства пробуждающихся почек. Часть этих кольчаток рано отмирает, а другие разветвляются, образуя более долговечные плодухи. На плодовой сумке кольчаток в год ее образования, без обрезки плодовых деревьев, развиваются лишь слабые кольчатки, которые не закладывают плодовых почек в сезон возникновения. С этим связана периодичность плодоношения большинства сортов этой группы. К ним относятся: Грушовка московская, Антоновка обыкновенная, Синап Мичурина, Пармен зимний золотой, Кальвиль сладкий кубанский и др. Сюда же могут быть отнесены Боровинка, Вагнера призовое, Ренет шампанский, Ренет орлеанский и Челеби, склонные к чрезмерному обрастанию кольчатками и образованию весьма сложно разветвленных плодух; в результате этого у них полностью прекращается ветвление и рано ослабляется рост.
Форма крон у плодовых деревьев сортов данной группы изменяется от пирамидальной до округлой. Длительное укорачивание (умеренное и слабое) концевых и боковых приростов этих деревьев дает положительные результаты. Оно способствует ветвлению и обогащению обрастающей части более длинными и долговечными плодовыми ветками, улучшает устойчивость ветвей, облегчает в дальнейшем переключение на ежегодное плодоношение и препятствует раннему оголению скелета кроны плодовых деревьев. У плодоносящих деревьев надо периодически прореживать разветвления плодух, особенно у сортов, склонных к чрезмерному образованию кольчаток. Прореживание веток требуется лишь умеренное.
К данной группе сортов близки по силе ветвления, пробуждаемости почек, кольчаточному обрастанию и периодичности плодоношения сорта Папировка, Уэлси и др. Отличие их выражается в том, что, помимо плодоношения на кольчатках, эти сорта закладывают плодовые почки также на верхушках длинных приростов и в пазухах листьев ближе к верхушке этих приростов.
Такое плодоношение, совмещающее особенности первой и второй групп, называется смешанным. В связи с данной особенностью после первых 5-6 лет формирования боковые приросты длиной до 30-40 см, не выходящие из соподчинения, оставляют без укорачивания. Концевые приросты на скелетных ветвях укорачивают, как и у деревьев сортов второй группы.
К третьей, резко отличной группе относятся сорта с хорошей побегообразовательной способ. ностью. Некоторые из них плодоносят не на верхушках длинных приростов, а на плодовых прутиках, копьецах и кольчатках (Бельфлёр-китайка, Пепин лондонский, Ренет Симиренко, Джонатан и др.); другие, помимо плодоношения на разных обрастающих ветках, закладывают плодовые почки также на верхушках длинных приростов, т. е. имеют смешанное плодоношение. К таким сортам относятся: Пепин шафранный, Славянка, Память Мичурина, Пепин литовский, Кальвиль снежный и другие; они отличаются большей склонностью к ежегодному плодоношению.
Форма крон у плодовых деревьев этих сортов округлая и плоскоокруглая. Излишнее укорачивание усиливает загущение их кроны. Поэтому в обрезке плодовых деревьев этих сортов должно преобладать прореживание. У сортов со смешанным плодоношением требуется также более длительное укорачивание концевых приростов на скелетных ветвях. У плодоносящих деревьев прореживания кольчаток не требуется.
Особую группу образуют сорта, поздно вступающие в плодоношение (Бабушкино, Варгуль воронежский, Наполеон, синапы и Розмарин белый). У данной группы сортов укорачивание ослабляют и прекращают раньше. Следует учесть, что сортовые особенности плодоношения более полно выражаются в первые возрастные периоды дерева.
У груши в основном выделяются 3 группы сортов.
Первая — слаборослые со слабым ветвлением и склонностью к чрезмерному образованию кольчаток (Оливье де-Серр, Пасс Крассан, Деканка зимняя), что преждевременно старит дерево и ухудшает завязывание плодов.
Вторая — сильнорослые деревья с относительно лучшим ветвлением и более слабым образованием кольчаток (Бере Боск, Лесная красавица, Бере Арданпон, Рояль зимний, Тонковетка).
У сорта Бере Боск слабое образование кольчаток наблюдается и в более позднем возрасте. У других сортов этой группы в период нарастающих урожаев количество кольчаток увеличивается.
Деревья третьей группы отличаются лучшим ветвлением, чем первой, и занимают промежуточное положение по склонности к образованию кольчаток. В эту группу входят сорта со средне- и сильнорослыми деревьями (Бон Кретьен Вильямс, Любимица Клаппа, Сен-Жермен, Бессемянка, Русская малгоржатка, Бере Октября). Вследствие интенсивного образования кольчаток прирост у деревьев указанных сортов довольно рано ослабевает.
Сорта груши различаются по форме кроны, которая бывает пирамидальной (Вильямс, Пасс-Крассан, Оливье де-Серр), широкопирамидальной (Бере Боск, Лесная красавица, Сен-Жермен, Деканка зимняя, Бере Октября, Бессемянка) и шаровидной или раскидистой (Рояль зимний, Бере зимняя Мичурина, Русская малгоржатка).
У плодовых деревьев груши большинства сортов проводник длительно сохраняет значительное преобладание; если его не обрезают, то деревья становятся высокими и неудобными для ухода. При большей возбудимости почек. ветвление у груши выражено слабее, чем у яблони, приросты в молодом возрасте длиннее, кольчатки слабо развиваются в нижней части прироста и быстрее отмирают. Подмерзание также сокращает жизнедеятельность кольчаток, приводя к раннему оголению ветвей. Сорта груши в большинстве уступают по зимостойкости сортам яблони, но отличаются большей восстановительной способностью.
Вследствие указанных особенностей груши необходимо ограничивать рост проводника и укорачивать приросты, как у слабо ветвящихся сортов плодовых деревьев яблони, только менее сильно. После вступления груши в плодоношение при укорачивании учитывают склонность деревьев к образованию кольчаток. В более сильном укорачивании нуждаются плодовые деревья сортов первой группы; при вступлении их в плодоношение требуется также сильное прореживание разветвлений плодух. Сорта второй группы более положительно реагируют на слабое укорачивание, причем Бере Боск совсем не нуждается в прореживании кольчаток. Деревья сортов третьей группы необходимо укорачивать сильнее и в течение более длительного срока, чем второй группы. Плодоносящие деревья третьей группы положительно реагируют также на прореживание кольчаток, но оно должно быть слабее, чем у сортов первой группы, и значительнее, чем у второй группы.
