Организация территории плодового сада 
После окончания всех работ, связанных с выделением места под плодовый сад, приступают к организации территории. Для этой цели необходим подробный план участка. На равнине со спокойным рельефом его составляют в масштабе 1:1000. На плане отмечают места, не пригодные для посадки плодовых деревьев, указывают повышенные и пониженные участки, направление и крутизну склонов, границы почвенных разностей (если нет почвенной карты) и т.д. Если же в перспективе намечается орошение или другие мелиоративные работы (планировка местности, дренаж, поделка террас и т.д.), то план должен быть более детальный – в масштабе 1:500. Помимо этого, необходимо провести вертикальную съемку с сечением горизонталей через 0,5 м.
В плодовом хозяйствах следует иметь специальные рощи для выращивания подпор (чатал), участки ивы. С этой целью отводят неудобные для плодовых насаждений места.
Необходимо тщательно спланировать дорожную сеть. Основная дорога шириной 10-12 м, 
желательно с твердым покрытием, должна связать центральную усадьбу с ближайшей железнодорожной станцией, автострадой или портом. В больших плодовых садах создают магистральные дороги, обслуживающие весь плодовый сад. Ширина их должна быть 8-10 м. Чтобы такие дороги были проходимы в сырое время года, их профилируют, а сверху покрываю шлаком, щебнем, гравием. С магистральной соединяют окружные дороги, обслуживающие несколько кварталов сада, их обычно размещают вдоль защитных насаждений и делают шириной 6-8 м. По границам квартала дороги используют для подъезда машин, подвоза удобрений и т.д. Ширина их 4-6 м.
В плодовом саду важной производственной единицей является квартал. Размер его и конфигурация в значительной степени зависят от природных условий (климат, рельеф). Необходимо учитывать и возможности механизации. Известно, что чем больше гон трактора, тем выше его производительность.
На выровненных участках, где резко не сказывается влияние господствующего ветра на плодовые деревья, кварталы лучше располагать длинной стороной с севера на юг. Вдоль нее (с севера на юг) будут размещены ряды, что обеспечит более равномерное освещение 
деревьев. Лучше, если кварталы имеют прямоугольную конфигурацию с превышением длины над шириной в 2-3 раза. При очень сильных постоянных ветрах кварталы лучше ориентировать длинной стороной под прямым или близким к нему углом к господствующим ветрам. Чем сильнее и губительнее действие ветров, тем уже должен быть квартал.
На склонах кварталы размещают поперек с учетом горизонталей. Только в этом случае облегчается обработка почвы, и уменьшаются эрозионные процессы. Сами кварталы могут иметь различные размеры и конфигурацию, обусловленные рельефом местности. Ориентировочно, учитывая данные научных учреждений и опыт производства, можно рекомендовать кварталы размером 8-10 га (200 Х 400, 200 Х 500 м). В районах, где ветер не причиняет садам большого вреда, для карликовых плодовых деревьев лучшими будут кварталы 8-10 га, полукарликовых и среднерослых – до 12-15 и даже 18 га. Кварталы большего размера нежелательны. В местах же очень сильных ветров для слаборослых растений иногда приходится делать кварталы размером 5 га.
Если в плодовом саду неровный рельеф, при размещении садозащитных насаждений следует отступить от намеченных расстояний и располагать их на более возвышенных местах. В этом случае радиус действия защиты будет больше и конфигурация кварталов изменится.
