Формирование кроны плодовых деревьев

Формирование кроны плодовых деревьев

Типы крон. В различных зонах плодоводства для каждого типа плодового сада разработаны различные формировки. Они отличаются друг от друга по форме, размерам, наличию центрального проводника, количеству и характеру размещения на нем скелетных и полускелетных ветвей, ориентации их в пространстве и другим особенностям построения.

Обычно кроны различают по форме горизонтальной проекции и делят на три типа: округлые (объемные, сферические), плоские и полуплоские. При формировании округлых крон скелетные сучья отходят от ствола равномерно в разные стороны. Плоские кроны создают в пальметтных садах. Такие формировки предусматривают строгое размещение всех скелетных ветвей вдоль ряда с двух взаимно противоположных сторон центрального проводника друг над другом. При формировании полуплоских крон скелетные ветви размещают вдоль или под острыми углами к продольной оси ряда. В верхних ярусах возможно направление ветвей в сторону междурядий.

Близкой к полуплоской является уплощенная крона, которую вначале формируют округлой, а затем боковой ограничивающей обрезкой в плодоносящем возрасте деревьев превращают в полуплоскую.

В особую группу выделяют стелющиеся (стланцевые) формы крон, которые применяют в условиях Дальнего Востока, Сибири и Урала. Размещение ветвей близко к земле позволяет деревьям переносить морозы под снежным покровом.

Общие правила формирования крон. Каждый тип кроны имеет конструктивные особенности. Но для большинства из них есть общие правила формирования.

1. Все формировки предусматривают закладку штамба: 60-80 см – для яблони и сильнорослых подвоях; 50-70 см – для груши на сильнорослых подвоях, яблони на среднерослых подвоях, а также сливы, черешни и абрикоса; 50-60 см- для вишни и персика; 40-50 см – для яблони и груши на слаборослых подвоях и 25-30 см – для кустовидных крон слаборослых плодовых деревьев.
2. При первой формирующей обрезке неразветвленных однолеток их укорачивают чаще всего на 10-15 см (5-8 почек) выше штамба для получения в этой зоне разветвлений и дальнейшего формирования кроны. Почки в зоне будущих  разветвлений должны быть хорошо развитыми. Разрешается отступить на 3-7 см от указанной высоты среза для выбора наиболее развитых и удачно расположенных почек. У соответствующих заданной высоте однолеток срезают только верхушечную почку.

Нестандартные однолетки высотой ниже штамба обрезают сильно (на обратный рост), оставляя выше места пенек с одной-двумя хорошо развитыми почками.

Первая формирующая обрезка кроны разветвленных однолеток или двухлеток плодовых деревьев несколько отличается от обрезки не разветвленных однолеток. Если разветвления находятся намного выше зоны закладки предусмотренного формировкой нижнего яруса, их срезают полностью, оставляя в виде неразветвленной однолетки. Ветви на штамбе вырезают на кольцо, а разветвления в зоне закладки первого яруса оставляют для дальнейшего формирования кроны. Пригодные для формирования кроны слабые приросты укорачивают очень сильно, оставляя одну-две хорошо развитые почки, а длинные (более 40-60 см) – укорачивают или не подрезают в соответствии с избранной формировкой. Лишние разветвления вырезают на кольцо.

1. При дальнейшем формировании крон всегда удаляют конкуренты или делают перевод на них в случае хорошего расположения и слабого развития побегов продолжения.

На основных ветвях первого порядка не оставляют двух супротивно расположенных сильных разветвлений второго порядка. В противном случае ослабляется рост осевой ветви, а боковые в дальнейшем теряют прочность и разламываются под нагрузкой урожаем.

1. При формировании крон с ярусным размещением скелетных ветвей стремятся, чтобы они по возможности располагались дальше друг от друга для прочного срастания с центральным проводником и имели одинаковое развитие.
2. Центральный проводник должен всегда занимать доминирующее положение над скелетными ветвями, а ветви низшего порядка возвышаться над ветвями высшего порядка ветвления.
3. При укорачивании годичного прироста на побеге продолжения центрального проводника, а также ветвей первого и второго порядков строго учитывают направление последней (концевой) почки ниже места среза. Направлением концевой почки устанавливают вертикальное положение центрального проводника, оставляя ее с противоположной стороны от наклона. Скелетные ветви укорачивают на наружную почку (кроме сортов с раскидистой кроной); боковые ветви второго и последующего порядков ветвления- на внешние от оси почки.
4. При формировании всегда удаляют растущие во внутрь кроны вертикальные побеги и ветви, чтобы не загущать крону и не ослабить рост основных ветвей. Только у 3-6-летних деревьев часть из них можно надламывать у основания и превращать в плодоносные ветви.
5. У всех крон с ярко выраженным скелетом, за исключением кустовидных и веретеновидных, в первые три-четыре года удаляют образующиеся иногда из концевых почек цветковые бутоны на скелетных ветвях первого порядка, чтобы не нарушать правильного построения кроны и нормального роста ветвей.

Формирование округлых крон. В садах различных зон нашей страны наибольшее распространение имеют округлые кроны. Среди них в загущенных сильнорослых и среднерослых насаждениях яблони, груши, вишни, сливы, черешни и абрикоса широко применяют разработанную в нашей стране разреженно-ярусную формировку. Для персика лучше всего подходит улучшенная чашевидная крона. В настоящее время усилилось внимание к кустовидной кроне и веретеновидному кусту различных модификаций. Последние хорошо подходят для интенсивных садов с высокой густотой посадки.

Округлые кроны приближаются к естественным, проще по конструкции и менее трудоемки при формировании. Основные из них хорошо изучены. Но деревья часто достигают крупных размеров, что затрудняет уход за кроной, уборку урожая и механизацию трудоемких работ в саду. Часто ухудшается качество опрыскиваний внутри кроны. Округлые кроны требуют более редкой посадки деревьев, за исключением кустовидной формировки и веретеновидных кордонов (грусбек, пиллер и др.).

Разреженно-ярусная крона находит широкое применение во всех зонах России. Она предусматривает сочетание ярусного и одиночного размещения вокруг центрального проводника пяти-семи скелетных ветвей с одним-двумя, иногда тремя порядками ветвления. Крону можно построить по нескольким схемам: 1) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, второй – из двух, выше закладывают две-три одиночные ветви; 2) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, затем три-четыре ветви располагают одиночно.

В некоторых случаях, например при формировании слабо ветвящихся сортов черешни и груши, число ветвей в нижнем ярусе увеличивают до четырех, а верхние размещают ярусами из трех, затем двух и последний из одной ветви, или все ярусы одиночными ветвями. Такая крона называется улучшенная ярусная.

Нижний ярус обычно закладывают из двух смежных ветвей, а третью – с интервалом 15-30 см для более прочного срастания с центральным проводником. Допускается закладка всего яруса из трех смежных веток. Лучше всего формировать все три ветви не из смежных почек.

Углы расхождения между тремя ветвями нижнего яруса должны быть около 120⁰. Скелетные ветви верхних ярусов размещают не над нижними, а в просветах между ними (если смотреть сверху), т.е. равномерно вокруг центрального проводника. Расположение ветвей друг над другом приводит к их взаимному затенению и ослаблению верхней ветви. Одностороннее размещение нескольких смежных ветвей может привести к развитию однобокой кроны.

Расстояния между ярусами для среднерослых деревьев с широкой кроной 60-80 см, для сильнорослых с приподнятой кроной – 80-100, а для слаборослых деревьев – 40-60 см. Интервалы между одиночными ветвями верхних ярусов обычно сокращают на 15-20 см.

Угол отхождения скелетных ветвей от проводника должен быть не менее 45⁰.

Крону начинают создавать на двухлетнем дереве, имеющем обычно 5-6 боковых разветвлений в виде годичных приростов на центральном проводнике. При закладке первого яруса ориентируются на нижний, хорошо развитый прирост. Его укорачивают до 50-60см, а затем выбирают два других прироста, правильно расположенных в пространстве, и укорачивают их на одном уровне с нижним. Если нижний прирост отходит под большим углом и отстает в росте от верхних, отходящих под меньшим углом, а выбора нет, то нижний прирост приподнимают подвязкой к проводнику, а верхний наклоняют распоркой. Концы прироста должны быть на одном уровне в горизонтальной плоскости.

Лишние боковые побеги удаляют на кольцо. После этого укорачивают проводник, соблюдая правило соподчинения. После обрезки он должен быть выше верхушек будущих скелетных ветвей на 20-30 см.

На третий-пятый год на центральном проводнике через установленные интервалы выбирают, нужны для закладки очередного яруса приросты и укорачивают их по правилам соподчинения.

Боковые ветви, оставленные в качестве скелетных, укорачивают так, чтобы их окончания после подрезки были примерно на одной высоте, а центральный проводник возвышался над ними на 15-25 см. Степень укорачивания годичных приростов скелетных ветвей зависит от силы роста, положения в кроне и сортовых особенностей дерева. У сортов яблони и груши с хорошей побегопроизводительной способностью и пробудимостью почек (Ренет Симиренко, Джонатан, груши – Бере Арданпон), а также у косточковых пород при сильном росте приросты укорачивают так, чтобы длина оставшейся части была 50-60 см, у остальных сортов и слаборослых деревьев – 40-50 см. Если осевые приросты оказались короче указанной длины, их или совсем не укорачивают или подрезают слабо (на ¹/₅-¹/₄) длины). Концы приростов со слабыми, недоразвившимися почками укорачивают во всех случаях до ниже расположенной хорошо развитой почки.

Начиная с третьего года, на скелетных ветвях нижнего яруса закладывают по две-три ветви второго порядка, а на расположенных выше – по одной, реже две или не закладывают совсем, ограничиваясь полускелетными разветвлениями и обрастающими ветвями.

Для ветвей первого порядка выбирают сильные приросты с боковым положением. Остальные вырезают на кольцо или ослабляют обрезкой, пригибанием и сплетением. Первую ветвь второго порядка размещают на расстоянии 40-60 см, вторую (на следующий год) -  с противоположной стороны, через 30-40 см от первой. При закладке третьей ветви соблюдают такой же интервал.

Ветви второго порядка укорачивают на боковую почку на 10-15 см ниже осевых годичных приростов на скелетных ветвях первого порядка у сортов с раскидистой кроной и на 20-30 см – с пирамидальной. У слабоветвящихся пород и сортов и очень сильнорослых деревьев на ветвях второго порядка закладывают ветви третьего порядка через 20-35 см друг от друга.

 Между ветвями второго порядка, а также между ярусами на центральном проводнике через 15-20 см оставляют обрастающие ветви или по одной полускелетной ветке длиной до 1 м. Это увеличивает листовую поверхность и ускоряет плодоношение деревьев.

В густых насаждениях с расстояниями между деревьями в ряду до 4 м рекомендуется формировать крону из 4-5 скелетных ветвей с одним порядком ветвления. В ярусе закладывают две смежные или сближенные ветви, третью – через 60 см, остальные (одну-две) – разреженно (через 60 см у слаборослых и 80 – 100 – у сильнорослых деревьев). По бокам скелетных ветвей первого порядка одиночно или группами (по две-три) через 30-80 см (в зависимости от силы роста дерева) закладывают полускелетные ветви длиной 50-150 см. Через 1520 см размещают мелкие обрастающие веточки. Такая крона лучше освещена, более приспособлена к механизированной обрезке деревьев и уборке урожая с помощью машин-стряхивателей.

Завершают формирование кроны обрезкой верхней части центрального проводника переводом на одиночную боковую ветвь с углом наклона около 45⁰.Дерево не должно превышать следующие параметры: 3,5-4,5 м по высоте и 4-6 м по ширине.

На формирование разреженно-ярусной кроны обычно затрачивают пять-шесть лет, а при плохом уходе и слабом росте – семь лет.

Улучшенная чашевидная (вазообразная) крона применяется в основном для формирования персика, реже – яблони, груши, сливы и других пород. Крону формируют за один-два года из трех – четырех скелетных ветвей у персика и четырех – пяти у других пород.

Размещают их разреженно через 10-20 см равномерно вокруг ствола. Центральный проводник у персика обрезают переводом на одиночную ветвь обычно в первый же год, у других пород  - через один – три года. У персика слабые боковые разветвления (будущие скелетные ветви первого порядка)укорачивают сильно, оставляя две-три почки, остальные вырезают на кольцо. Рано летом выбирают наиболее развитый побег, а лишние выламывают. В дальнейшем на скелетных ветвях на расстоянии около 40-60 см от штамба и друг от друга формируют не более двух-трех соподчиненных ветвей второго порядка или полускелетные ветви. Скелетные ветви второго порядка выбирают таким образом, чтобы они не были направлены навстречу друг к другу от соседних ветвей первого порядка. Крону постоянно поддерживают открытой, вырезая все вертикальные, растущие во внутрь кроны ветви.

Деревья, сформированные по улучшенной чашевидной системе, не должны превышать 2,5-3,5 м в высоту и 3 м в ширину.

Веретеновидный куст (веретено, шпиндельбуш) имеет несколько модификаций: 1) венгерский веретеновидный куст (с горизонтальными ветвями), 2) русская веретеновидная крона, 3) тонкое веретено (грусбек), 4) колонновидная крона (пиллер).

Венгерский веретеновидный куст находит широкое применение в садах Венгрии в основном для среднерослых деревьев яблони. Хорошо подходит и для груши на айве. Деревья сажают чаще всего по схеме 6-7Х4-5 м. Крона состоит из центрального проводника и большого количества веток первого порядка полускелетного типа, которым придают горизонтальное положение. Ярусы и сильно развитые (толстые) скелетные ветви отсутствуют.

Ежегодно укорачивают только центральный проводник, оставляя 25-30 см у слабоветвящихся сортов и 40-60 см у сортов с хорошим ветвлением. Ветви желательно оставлять через одну – четыре почки друг от друга, размещая их на проводнике равномерно по спирали. Конкуренты и побеги с острыми углами отхождения вырезают на кольцо.

Полускелетные ветви первого порядка не укорачивают, а подвязкой придают им горизонтальное положение. Первый наклон нижних ветвей длиной более 60-70 см делают весной обычно у деревьев двухлетнего возраста подвязкой к штамбу или к колышкам, вбитым в землю. В последующие годы верхние ветви подвязывают к нижним после приостановки роста побегов в длину (август).

На отклоненных ветках выламывают в зеленом виде летом или вырезают зимой вертикальные побеги. Эффективны для ускорения плодоношения надломы побегов у основания в июне-июле. Сильные боковые разветвления второго порядка вырезают или ослабляют обрезкой на перевод.

Формируют крону пять-шесть лет и заканчивают укорачиванием центрального проводника на высоте 2,5-3 м. Ширина кроны не должна превышать 4-5 м.

Формировка очень простая и нетрудоемкая, обеспечивает раннее плодоношение и высокую урожайность деревьев. Основной недостаток – свисание нижних ветвей к земле, что мешает обработке почвы. В значительной мере этот недостаток устраняется формированием русской веретеновидной кроны.

Русская веретеновидная крона разработана во Всероссийском научно- исследовательском институте садоводства имени И.В. Мичурина для районов средней полосы России со средним и слабым ростом плодовых растений. Деревья высаживают по схеме 5-6Х2,5-3 м. В отличие от венгерской веретеновидной кроны нижние ветви кроны длиной не более 1,5 м формируют приподнято под углом 30-35⁰ к горизонтали, чтобы обеспечить работу почвообрабатывающих машин. Верхним ветвям придают горизонтальное положение. Ежегодно проводник укорачивают на высоте 50-60 см. В первые годы на проводнике выше нижнего среза оставляют все боковые ответвления. В дальнейшем, начиная с седьмого-восьмого года, их прореживают, создавая ярусные группы с интервалами 40-60 см.

Формируют крону 5-6 лет. Деревья ограничивают на высоте 3,5-4 м. Ширина кроны не должна превышать 2,5-3 м.

Грусбек (тонкое веретено). Узкокронная формировка разработана в Голландии и находит широкое применение в суперинтенсивных яблоневых садах этой страны, а также Бельгии, Болгарии и других стран. Формируют по этой системе слаборослые деревья (слаборослые сорта яблони на полукарликовых и среднерослых подвоях М2, М4, М7, ММ106, средне – и сильрослые сорта на подвое М9). Хорошо подходят сорта Голден делишес, Ренет Симиренко, Банан зимний, Вагнера призовое, Голдспур, Старкспур. Деревья сажают по схеме 3,5-4Х0,5-1,5 м в зависимости от плодородия почвы и силы роста сорта (2,5-6,5 тыс. на 1 га). Необходима постоянная опора (2-3 проволоки через 80 см).

Непосредственно на центральном проводнике формируют плодоносные ветви. Однолетние саженцы укорачивают на высоте 80 см при слабом росте и 90-100 см при сильном. Преждевременные побеги выше 40 см оставляют, расположенные ниже в зоне штамба удаляют на кольцо. При второй и последующих подрезках проводник, как правило, не укорачивают. Только при сильном развитии проводника делают перевод на конкурент или умеренную боковую ветку. Боковые ветви не укорачивают, удаляют очень сильные и слабые, оставляют умеренные, отходящие под значительным углом от проводника. На третий-четвертый год формирование кроны заканчивают. Проводник обрезают на высоте 2-2,5 м на слабо- или среднеразвитое боковое разветвление. Ширина кроны 1-1,5 м. Формировка очень простая, малотрудоемкая и обеспечивает раннее плодоношение (на второй-третий год) и высокую урожайность сада (400-600 ц с 1 га).

Колонновидная крона (пиллер) состоит из хорошо развитого центрального проводника и боковых разветвлений только трех возрастов, которые получают путем ежегодной обрезки на обновление плодоносной древесины.

Формировку применяют в суперинтенсивных садах для слаборослых деревьев предпочтительно кольчаточного типа плодоношения.

Однолетки укорачивают на высоте 50 см. На второй год оставляют только два-три боковых прироста, укоротив их наполовину. Остальные вырезают на кольцо. В дальнейшем в течение пяти шести лет ежегодно укорачивают примерно на такой же высоте проводник и оставляют по две-три ветви. На боковых формируют обрастающие, состоящие из однолетних ветвей, двухлетних (закладывающих цветковые почки) и трехлетних (плодоносных). Отплодоносившие трехлетние ветви ежегодно вырезают. Такая система формирования и обрезки плодовых деревьев обеспечивает устойчивое ежегодное плодоношение, высокое качество плодов, малые габариты крон, но очень трудоемка, рассчитана на ручной труд и не предусматривает механизации обрезки.

Кустовидная крона применяется на юге для слаборослых деревьев яблони в садах с высокой плотностью посадки (более 1000 деревьев на 1 га), а в северных и восточных районах и для сильнорослых деревьев. Формировка очень простая и нетрудоемкая. Первой обрезкой закладывают штамб высотой 25-30 см, оставляя выше него 8-12 почек. В дальнейшем крона развивается произвольно. Удаляют только отдельные сильноразвитые ветви (конкуренты) и уменьшают число ветвей в нижним ярусе до трех-четырех. Разветвления второго порядка формируют как полускелетные. Обрезку начинают после вступления деревьев в плодоношение, которая сводится к прореживанию кроны и периодическому омолаживанию скелетных ветвей. При разрастании кроны в сторону междурядий проводят боковое ограничение, и крона становится уплощенной.

Для деревьев на слаборослых подвоях необходима опора из шпалеры с двумя-тремя проволоками. Однопроволочная опора только удерживает деревья в вертикальном положении, и плодоносные ветви верхней части кроны, не имея опоры, часто ломаются под тяжестью урожая.

Спуровые сорта яблони на полукарликовых и среднерослых подвоях (М2, ММ106 и др.) можно возделывать без опоры. Высота деревьев не превышает 2,5-3 м, ширина кроны – 1,5-2 м. Деревья с кустовидной кроной очень рано начинают плодоносить и характеризуются быстрыми темпами роста урожая.

Формирование плоской кроны. Крона, у которой все скелетные или полускелетные сучья размещены в одной вертикальной плоскости ряда, называют пальметтными (пальметта – в переводе с французского означает орнамент, узор). Ветви могут быть направлены вверх, наклонно или горизонтально. Сады с такими формировками называют пальметтными, или шпалерными, так как в них создают сплошной узкий ряд из ветвей соседних деревьев шириной не более 1,5-2,5 м и, как правило, предусматривают установку опоры.

Пальметтные формировки имею много преимуществ и широко используются в интенсивном плодоводстве. Они позволяют гуще сажать деревья, обеспечивают более раннее плодоношение и высокую урожайность насаждений. Плоская формировка облегчает обрезку деревьев, уборку  урожая и механизированный уход за почвой, улучшает освещение листьев и плодов, а также качество опрыскивания ядохимикатами.

Основными недостатками являются большая трудоемкость формирования, парусность крон (одностороннее сопротивление ветру) и дороговизна устройства проволочной опоры.

Из многочисленных плоских формировок наиболее важное значение имеет пальметта с наклонными ветвями, свободная пальметта различных модификаций, венгерская и веерная пальметты.

Пальметта с наклонными ветвями (косая итальянская) состоит из хорошо развитого центрального проводника и трех-четырех ярусов из двух направленных вдоль ряда скелетных ветвей в каждом. В форме этой пальметты выращивают чаще всего среднерослые и слаборослые деревья яблони и груши. На сильнорослых сеянцевых подвоях допускают среднерослые или слаборослые сорта. Возможна выращивание персика, черешни и других пород.

Расстояния между ярусами и число ярусов зависят от силы роста деревьев: у сильнорослых 80-30 см, среднерослых - -60-100 см и слаборослых – 40-60 см. От нижнего яруса к последующему верхнему интервал сокращают на 5-20 см.

Сильнорослые деревья  обычно формируют из трех пар ветвей, средне- и слаборослые – из четырех. У слабоветвящихся слаборослых сортов яблони с кольчаточным типом плодоношения, а также у груши на айве межъярусные интервалы сокращают и закладывают пять-шесть и более ярусов. Заканчивают формирование обычно на пятый шестой год закладкой одиночной боковой ветви на расстоянии 20-30 см от последнего верхнего яруса. После вступления деревьев в плодоношения центральный проводник укорачивают переводом на эту боковую одиночную ветвь. Наиболее развит нижний первый ярус, на котором обычно сосредоточено 45-60 % общего количества плодов на дереве. Это повышает производительность труда на уборке урожая.

Скелетные ветви должны иметь угол наклона 50-60⁰, который обеспечивает их равномерный рост и хорошее обрастание плодоносными ветвями по всей длине. Угол наклона каждого последующего яруса увеличивают на несколько градусов по отношению к нижнему. У слаборослых деревьев угол наклона ветвей на 5-10⁰ должен быть меньше, уем у сильнорослых. Если скелетные ветви в одном ярусе развиты неодинаково, то сильную ветвь наклоняют больше (с таким расчетом, чтобы ее верхушка была на одном уровне с верхушкой слаборазвитой ветви). Ветви с широким углом отхождения, наоборот, приподнимают кверху.

Ветви первого яруса на второй – четвертый год при их длине 2-2,5 м у сильнорослых деревьев и 1,5-2 м у слаборослых обычно наклоняют подвязкой к опоре весной в начале вегетации. Во втором – четвертых ярусах эту операцию выполняют на четвертый – шестой год (длина скелетных ветвей меньше на 0,5-1 м, чем в нижнем ярусе). При этом строго соблюдают прямолинейность направления ветвей, не допуская изгибов.

При формировании пальметты с наклонными ветвями каждый год обрезают только центральный проводник на заданной высоте для получения очередного яруса скелетных ветвей. Остальные приросты не укорачивают. Вырезают на кольцо часть лишних приростов в зоне закладки ярусов, а также конкуренты на концевых частях скелетных ветвей и вертикальные побеги.

На скелетных ветвях первого порядка через 15-30 см оставляют боковые ветви полускелетного типа. Раньше их формировали горизонтальным или дуговидным сгибанием в середине лета. Однако эта работа трудоемкая и, как показали опыты, дает мало эффекта. Поэтому от этой операции в последнее время почти повсеместно отказались.

Образующиеся на центральном проводнике приросты, кроме выбранных пар для закладки яруса, частично прореживают, а остальные наклоняют горизонтально или сгибают книзу и используют для плодоношения. На межъярусных интервалах центрального проводника через 15-30 см оставляют ветви полускелетного типа или более мелкие обрастающие ветви, на которых закладывается урожай.

Если прирост центрального проводника слабый, его не укорачивают, и формирование кроны затягивается на несколько лет.

Желательно, чтобы отобранные для закладки яруса приросты не были смежными, а размещались через 10-15 междоузлий для более прочного срастания с центральным проводником. Если по каким-либо причинам нет двух супротивно расположенных вдоль ряда приростов, то изгибом у основания изменяют направление выросших в сторону междурядий приростов или даже заводят с противоположной стороны проводника.

Пальметту с наклонными ветвями рациональнее формировать сочетанием зимней обрезки с летними операциями по уходу за кроной (выломка лишних побегов и пинцировка конкурентов в начале лета, наклон и сгибание ненужных для закладки ярусов побегов в середине лета). Однако большая занятость рабочих в это время обычно позволяет сделать летние операции. Поэтому все работы по формированию кроны обычно проводят в зимне-весенний период.

При обрезке в кроне дерева постоянно удаляют вертикальные побеги и конкуренты центрального проводника. Нельзя оставлять больше года отогнутые книзу побеги в зоне первого (нижнего) яруса, которые разрастаются и загущают крону. Их вырезают на кольцо.

Возделывание яблони и груши на вегетативно размножаемых подвоях предусматривает установку постоянно проволочной опоры из тех-четырех проволок со второго-третьего года после закладки сада. Для деревьях на сеянцевых подвоях в период формирования можно использовать временную опору, делая крестовины из жердей, а также подвязывая ветви к кольям, вбитым в земли, или к соседним деревьям.

Общая высота пальметты не должна превышать 4-4,5м у деревьев на сильнорослых подвоях, 3-3,5 м – на среднерослых и 2 – 2,5 м на слаборослых, а ширина плодовой стены соответственно 2,5-3, 2-2,5 и 1,5-2 м. В случае превышения заданных параметров делают ограничивающую обрезку.

Пальметта с наклонными ветвями – сложная и трудоемкая формировка, но обеспечивает высокие урожаи. Наиболее целесообразно формировать по этой системе слабо- и среднерослые деревья на полукарликовых, среднерослых и сеянцевых подвоях. Совершенно не подходят очень сильнорослые позднеплодные сорта яблони на сеянцевых подвоях (Сары синап, Кальвиль снежный, Розмарин белый).

Свободная (свободнорастущая) пальметта не предусматривает строгого ярусного размещения скелетных ветвей на проводнике с определёнными интервалами и углами наклона. Допускается ярусное парное и одиночное размещение ветвей, направленных вдоль ряда. Расстояния между ними на одной стороне проводника должны быть в зависимости от силы роста деревьев около 45-70 см. Для этого ежегодно укорачивают центральный проводник на 55-75 см выше основания последней (верхней) скелетной ветви. В качестве скелетных выбирают хорошо расположенные в пространстве ветви с более широкими углами отхождения от проводника. В зависимости от силы роста им придают угол наклона 45-55⁰ и более. Всего закладывают 8-12 скелетных ветвей.

На ветвях первого порядка и на центральном проводнике обрастающие ветви формируют так же, как и у пальметты с наклонными ветвями, только у слабоветвящихся сортов приросты скелетных очей укорачивают незначительно. В первый год обычно закладывают ярус из двух супротивно расположенных ветвей, а на второй – пятый год еще по одной –две скелетных ветви. В конце формирования проводник укорачивают переводом на одиночную боковую ветвь.

По типу свободной пальметты обычно рекомендуется формировать среднерослые и слаборослые деревья яблони. Она проще и менее трудоемкая, чем пальметта с наклонными ветвями. Среднерослые деревья с хорошим закреплением корней в почве можно возделывать без опоры, выбирая скелетные ветви по возможности с большими углами отхождения.

Для разных зон плодоводства разработаны различные модификации свободной пальметты (комбинированная крымская, харьковская пальметта, кубанская ярусная пальметта с ветвями замещения и без них), которые подробно описаны в специальной литературе по плодоводству.

Венгерская пальметта (плоский шпиндель) представляет собой веретеновидный куст с горизонтальным размещением ветвей на проводнике вдоль ряда через 12-15 см. Принцип формирования такой же, как и веретеновидного куста, только вырезают растущие в междурядья ветви. При необходимости некоторые из них отгибанием заводят в сторону ряда. Нижние ветви для улучшения роста и устранения помех при обработке почвы формируют наклонно с углом 25-30⁰ от горизонтали, остальные горизонтально без укорачивания концов.

Венгерскую пальметту рекомендуют для слабо- и среднерослых деревьев яблони и груши на вегетативно размножаемых подвоях (М9, М2, М4, ММ106, айва А). Хорошо удаются сорта с раскидистой кроной (Джонатан, Ренет Симиренко, Уэлси, Бере Аманли). Нужна постоянная проволочная опора. Формировка очень простая и малотрудоемкая.

Веерная пальметта формируется легко и быстро (в течение двух-трех лет) в виде веера из шести – десяти скелетных ветвей с разными углами наклона (60-90⁰ для нижних ветвей и 30-50⁰ для верхних). Ежегодно укорачивают центральный проводник на высоте 30-50 см. Оставляют ветви, идущие в ряд, на расстоянии 10-35 см одна над другой, остальные вырезают на кольцо. Верхнюю часть центрального проводника обычно не укорачивают, а наклоняют в плоскости шпалеры. Ветви первого порядка не обрезают. На них формируют полускелетные и обрастающие ветви. Иногда выводят скелетные ветви второго порядка для заполнения пустого пространства в кроне дерева. В годы формирования крону по возможности загущают и прореживают ее после вступления в плодоношения. Создается плодовая стена высотой 2-3 м и шириной 1,5-2 м.

Веерную пальметту применяют для яблони и груши на слаборослых подвоях, преимущественно на слабоветвящихся сортов. Обязательна постоянная проволочная опора из трех-четырех проволок. Среди пальметт веерная – самая нетрудоемкая и простая формировка. На ее выведение затрачивают в 3-4 раза меньше ручного труда, чем на пальметту с наклонными ветвями.

Формирование полуплоской кроны. Полуплоские формировки начали разрабатывать недавно. В плодоводстве они еще не получили широкого распространения. Проходят производственное испытание полуплоская крона для косточковых пород (разработана в Молдавском научно-исследовательском институте садоводства) и для яблони (разработана в Украинском научно-исследовательском институте орошаемого садоводства), а также канало-веерная и вертикально-плоскостная формировки (разработаны на Кабардино-Балкарской опытной станции садоводства).

Формирование стелющейся (стланцевой) кроны. Для суровых районов Урала, Сибири и Дальнего Востока крупноплодные сорта яблони выращивают в форме стланцев с коротким штамбом (20-25 см) и горизонтальной ориентацией ветвей на высоте 0,6-0,8 м. Это обеспечивает надежное укрытие деревьев снегом, в толще которого температура редко понижается до -12, -15⁰ С при температуре наружного воздуха -30, -40⁰ С.

Из стелющихся форм наиболее распространены арктический и бахчевый стланцы. Разработаны и другие формы (минусинский стланец, стланцево-кустовидная крона, веерная и тарелочная).

Арктический стланец формируют из небольшого штамба высотой 25-45 см, вокруг которого равномерно во все стороны горизонтально отходит 5-6 скелетных ветвей (плеч). На скелетных ветвях первого порядка свободно или с промежутками 30-40 см закладывают 4-5 ветвей второго порядка. Горизонтальное направление ветвям придают пришпиливанием их колышками к земле, которое проводят летом в июле. Ненужные для создания скелета кроны одно-двухлетние побеги пинцируют. Часть вертикальных побегов пригибают, сплетают друг с другом, скручивают или надламывают у основания. Приросты свыше 50 см весной укорачивают. При формировании крону стремятся загустить. Прореживать начинают с четвертого-пятого года. Деревья сажают по схеме 6Х3-6 м.

Бахчевый стланец выводят путем наклонной посадки саженцев. Крону формируют с одним или двумя плечами, на которых в виде веера размещают ветви второго порядка.

В некоторых районах хорошие результаты дает выращивание яблонь-полукультурок (Горноалтайское, Октябрьское и др.) в форме стланцево-кустовидной кроны, у которой на стланцевой основе выращивают 5-6 проводников.

Заслуживает внимание предложенная Всероссийского научно- исследовательским институтом имени И.В. Мичурина система под названием лодка с формированием вдоль ряда двухплечего стланца и приподнятых со стороны междурядий ветвей второго порядка. Это позволяет гуще сажать деревья и легче обрабатывать почву в саду.