Как правильно срезать ветвь у плодовых деревьев
Ветви плодовых деревьев обрезают над хорошо развитой внешней почкой, чтобы побеги 
росли не внутрь кроны, а в стороны. Свисающие ветви, наоборот, срезают над внутренней почкой.
Важно правильно срезать ветвь над почкой.
Крупные ветви срезают над одним из боковых разветвлений. Целиком ветвь срезают «на кольцо».
Так же, как и корни, ветви деревьев обрезают только острым садовым ножом, а не секатором, который не дает хорошего среза, сминает его.
Обрезают ветви саженцев весной, сразу после посадки. В случае осенней посадки обрезку все же переносят на весну, но корни подрезают.
Обрезка плодоносящих деревьев
Крона плодоносящего плодового дерева не должна быть загущенной.
Ежегодно ранней весной, до набухания почек, приступают к прореживанию кроны. Вначале вырезают ветви засохшие, больные, обмороженные, затем удаляют ветви, растущие внутрь
кроны, переплетающиеся, ветви-конкуренты ненужные жировые побеги («волчки»). В слишком изреженной кроне жировые побеги оставляют и обрезкой (укорачиванием) превращают в плодоносные ветви. Обрезку жировых побегов можно заменить пригибанием их, придавая им близкое к горизонтальному положение.
На концах однолетних прошлогодних побегов обычно несколько почек остаются неразвитыми и не дают хорошего прироста, их удаляют, обрезая верхушки побегов. Это способствует лучшему пробуждению лежащих ниже почек и ветвлению.
Обрезать деревья нужно регулярно, ежегодно. Только при этом условии им не будут нанесены большие ранения и не придется вырезать крупные сучья, удаление которых деревья переносят болезненно.
Обрезка еще не устаревших плодоносящих деревьев не ограничивается одним прореживанием ветвей в кроне. Важно следить за плодоношением, регулировать его, не 
допуская перегрузки деревьев в урожайные годы.
Перегрузка истощает дерево, вынуждая расходовать большое количество питательных веществ на формирование урожая; из-за недостатка питания плоды мельчают, значительно уменьшается годичный прирост побегов.
Прирост побегов – показатель состояния плодового дерева. Он должен быть ежегодным. Если на дереве хороший урожай, но нет прироста или он незначительный, это указывает на явное неблагополучие: недостаток питательных веществ и воды, истощение растения, заболевание и т.п.
Бывает так. Не нарадуется садовод, глядя на недавно посаженную яблоньку, уже увешанную плодами. Но не замечает он: прироста на дереве совсем нет. Результат может быть таков: либо дерево будет несколько лет «перебаливать», либо в худшем случае засохнет. Не хватает у этого деревца питательных веществ одновременно и на урожай, и на 
рост.
Все это указывает садоводу на необходимость в годы обильного урожая прореживать плоды, а в предшествующие обильному урожаю годы прореживать и укорачивать (омолаживать) плодовые веточки-кольчатки.
В годы, когда урожай ожидается небольшой, прореживание и укорачивание плодовых веточек можно не делать.
Позднее по мере ослабления приростов и уменьшения плодоношения деревья омолаживают.
