Формирование кроны плодовых саженцев в питомнике
Обрезка и формирование на втором поле. Преждевременные побеги в зоне штамба и расположенные слишком высоко удаляют в неодревесневшем состоянии, выламывая (боковым рывком) из пазухи листа; в случае запоздания их вырезают ножом. В обоих случаях подпирающий лист (в пазухе которого образуется побег) сохраняют.
Преждевременные побеги, появляющиеся в зоне кроны, оставляют расти свободно; они могут быть использованы на третьем поле как первый ярус кроны.
В южных районах при поливной культуре нередко наблюдается перерастание двухлеток. В таких условиях можно прищипывать верхушки окулянтов для образования кроны на втором поле и отпуска саженцев плодовых деревьев в однолетнем возрасте. При этом необходимы хорошая совместимость подвоя и привоя и соответствие саженцев установленным требованиям к привитому посадочному материалу. В неполивных условиях саженцы сортов, слабо ветвящихся под влиянием прищипки, не следует формировать на втором поле питомника с помощью этого приема.
Растения, формируемые на втором поле, прищипывают при достижении ими высоты 70— 80 см, удаляя неодревесневшую верхушку до длинного сформировавшегося междоузлия. После разветвления растений необходим следующий уход за плодовыми деревьями. Побеги с узкими углами отхождения выламывают в раннем возрасте или задерживают их рост повторным прищипыванием. Когда длина побегов с хорошими углами отхождения достигает 20—25 см, оставляют 4-5 лучших, а остальные прищипывают до длины 15 см. В дальнейшем регулируют рост выбранных побегов при их длине 30-35 см прищипыванием обгоняющих приростов. В течение лета сохраняют преобладающее положение побега продолжения; если он сильно отстает, его заменяют одним из наиболее сильных, расположенных ниже. Для этого отстающий побег продолжения обрезают на шип и к нему подвязывают новый.
В случае полной гибели побега продолжения шип заменяют колышком.
При разреженно-ярусном формировании и обрезки плодовых деревьев из 4-5 оставленных побегов 3 будут основными, а остальные резервными на случай полома. Саженцы плодовых деревьев, которые формируют для отпуска в однолетнем возрасте, размещают на отдельных кварталах.
Обрезка и формирование на третьем поле. Обрезка плодовых деревьев на крону проводят до начала сокодвижения; неразветвленные однолетки обрезают на разной высоте в зависимости от высоты штамба, системы формирования, силы роста и сортовых особенностей.
Для побега продолжения выбирают хорошо развитую почку. У растений с ровным стволом ее намечают на стороне среза щипа или несколько сбоку, у изогнутых – на выпуклой стороне изгиба. В разреженно-ярусной и комбинированной кронах почка для побега продолжения должна находиться на следующей высоте: на юге при штамбе 50-70 см – на высоте 75-100 см; в средней зоне при штамбе 50-60 см – на высоте 75-90 см (у сортов с широкораскидистой кроной не выше 80 см); в суровых районах Заволжья (средняя зона) и севера, где желателен более низкий штамб 30-40 см – на высоте 55-70 см. При слаборослых подвоях во всех зонах берут низший предел высоты.
У однолеток срезают не меньше 20-30 см тонкой верхушечной части, поэтому растения высотой около 100 см на юге и в средней зоне обрезают, выбрав почку для побега продолжения на высоте около 75 см. При достаточном увлажнении такие плодовые деревья оставляют без обрезки. Обрезка плодовых деревьев необходима для сортов, образующих при свободном росте слабые побеги (Грушовка московская) или пониклые (Осеннее полосатое). Слаборослые однолетки яблони («недогон») с хорошим стволиком и здоровой верхушечной почкой не обрезают.
Высота обрезки плодовых деревьев неразветвленных однолеток, указанная для разреженно-ярусной кроны, рассчитана на закладку одного яруса. Закладка двух ярусов с достаточными интервалами (не меньше 30 см на севере и в суровых районах Заволжья и не менее 40 см в других районах) практически затруднена, так как при высокой обрезке плодовых деревьев, необходимой для создания указанных интервалов, ветки нижнего яруса в большинстве случаев отстают в росте. Если имеется большое количество побегов, можно заложить временный ярус на более близком расстоянии, в пределах 20 см. В саду после закладки скелетных веток на достаточном расстоянии от нижнего яруса ветки временного яруса превращают в полускелетные с помощью более сильной обрезки плодовых деревьев.
Для закладки мутовчато-ярусной кроны на однолетке отмеряют штамб установленной высоты, затем отсчитывают еще 7-8 почек, оставляя шип, и остальное срезают.
Плодовые деревья сортов, отличающихся хорошим ветвлением и образующих пряморастущий побег продолжения, можно обрезать на почку для побега продолжения без оставления шипа. У некоторых сортов (Бельфлер-китайка, Осеннее полосатое) побег продолжения отклоняется, поэтому у них необходимо оставлять шип для подвязывания побега продолжения; оставляют шип также у сортов, отличающихся слабым ветвлением; длина шипа должна быть 6-8 см.
На шипе почки обычно удаляют. В результате этого ниже побега продолжения образуются 1-2 побега «конкурента» с очень острыми углами отхождения, которые надо своевременно исправить или удалить побеги, что у хорошо ветвящихся сортов не причиняет вреда кроне. У слабо ветвящихся сортов, иногда образующих всего 3 хороших боковых побега и в том числе 1-2 с острыми углами отхождения, требуется исправление последних, с чем производство, как правило, не справляется. Оставлять «конкуренты» с неисправленными углами отхождения нельзя, так как не везде имеются квалифицированные кадры, которые могут исправить недостатки формирования саженцев плодовых деревьев после их посадки на постоянное место.
В чем причина образования узких углов отхождения, представляющих большое зло в питомнике и плодовому саду? Из существующих гипотез заслуживает внимания положение, выдвинутое Л. Вернером (США, Айдаго) о том, что причиной образования угла отхождения является действие физиологических активных веществ – ауксинов. Вырабатываясь в прорастающей верхушечной почке и проникая книзу по коре, эти вещества вызывают отклонение побегов от ствола. При обрезке плодовых деревьев на крону верхушечную почку удаляют, ауксины не могут воздействовать на побеги, они слабо отклоняются и растут прямо кверху. Поднимаясь кверху, побеги, в свою очередь, начинают вырабатывать ауксины, которые, опускаясь книзу, увеличивают отклонение нижележащих побегов. Весьма интересные исследования Л. Янкевича подтвердили эту гипотезу, показав, что вещества, влияющие на угол отхождения ветвей, передвигаются по дереву сверху вниз прямолинейно.
Автор настоящей работы, изучая влияние активаторов роста (альфа-нафтилуксусная кислота на безводном ланолине) на углы отхождения ветвей, встретился с трудностями осуществления таких воздействий в условиях производства. Ввиду того что зона острых углов у большинства сортов занимает 1-2 междоузлия, был сделан опыт искусственного перенесения ее на шип. Для этого почки на шипе не удаляли до тех пор, пока не определялись углы отхождения нижних побегов. В связи с прорастанием почек на шипе и образованием ими узких углов отхождения боковые побеги ниже побега продолжения сформировали хорошие углы отхождения. Л. Вернер опубликовал описание способа, названного им «замедленной обрезкой проводника в плодовом саду». Этот прием аналогичен обрезке плодовых деревьев, применяющейся нами в питомнике Научно-исследовательского института садоводства имени Мичурина.
На основании работ Л. Вернера и Л. Янкевича можно сделать вывод, что побеги, оставленные на шипе и отходящие под узким углом, воздействуют своими ауксинами на побеги, образующиеся ниже в зоне кроны. Углы отхождения формируются и закрепляются очень рано, при длине побегов около 2-3 см. Поэтому, удаляя побеги на шипе при длине побегов до 5-8 см одновременно с подвязкой побега продолжения, мы получали растения без узких углов отхождения. Необходимо только проводить эту операцию вовремя, так как опоздание отрицательно отражается на росте кроны.
На основе этого опыта можно рекомендовать для испытания временно оставлять 2 почки на шипе у слабо ветвящихся сортов.
Разветвленные однолетки, имеющие не менее двух веток, формируют разреженно-ярусно. Их срезают на крону, предварительно выбрав для первого яруса ветки средней толщины (в пределах 0,5 диаметра ствола) с хорошими углами отхождения и расхождения. Тонкие ветки – намного меньше 0,5 диаметра ствола в месте их отхождения – оставлять нецелесообразно. Ветки толщиной больше половины диаметра ствола можно выбирать для кроны плодовых деревьев, но обрезать их надо сильнее. Для нижнего яруса кроны берут 2-3 смежные ветки. Если нет смежных, выбирают разреженные. При наличии только одной ветки, ее вырезают или укорачивают на нижнюю почку, а однолетку формируют как неразветвленную.
Разветвленные однолетки плодовых деревьев обрезают следующим образом. Как указано выше, на центральном проводнике выбирают хорошо развитую почку для побега продолжения. На юге и в менее суровых районах средней зоны эта почка должна быть выше основания верхней ветки, выбранной для кроны, на 50-60 см, в суровых районах севера и Заволжья – на 40-50 см. В этом случае получаются интервалы между ярусами в 30-40 см на севере и в Заволжье и 40-50 см в других районах. Интервал 30-40 см в условиях севера и Заволжья вполне удовлетворителен для двух ярусов в 3 и 2 ветки, но недостаточен для двух трехсучных ярусов. Однако к трем смежным веткам во втором ярусе не стоит стремиться, поэтому можно ограничиться указанной высотой обрезки. Интервал 40-50 см в других зонах менее соответствует возможным и желательным для них пределам.
Но закладка второго яруса в питомнике на высоте более 50 см от основания ветви нижнего яруса связана с трудностями обрезки саженца после посадки в плодовых сад и, кроме того, часто приводит к ослаблению роста веток нижнего яруса. Поэтому и в других зонах лучше ограничиваться указанными пределами высоты обрезки; нижние пределы принимают для сортов с раскидистой кроной, а также для растений с более слабыми ветками.
Проводник обрезают на почку или оставляют шип длиной 6-8 см, так же как у неразветвленных однолеток. Если проводник не превышает указанной высоты, его оставляют без обрезки. После обрезки проводника укорачивают ветки таким образом, чтобы верхушки их оказались на 15-30 см ниже уровня почки, выбранной для закладки побега продолжения. У сортов с широкораскидистой кроной ветки укорачивают на 15 см, у всех остальных – на 25-30 см ниже проводниковой почки. Ветви плодовых деревьев обрезают на одном уровне, но толстые ветки и с меньшими углами отхождения укорачивают сильнее, чем остальные.
При обрезке плодовых деревьев учитывают сортовые и индивидуальные особенности растения. Так, при толстых длинных ветках и слабом проводнике ветки подрезают сильнее, оставляя проводник выше уровня верхушек веток не менее чем на 30 см. В случаях слабого роста веток и сильного преобладания центрального проводника его подрезают сильнее, а ветки укорачивают слабее, оставляя наименьшую разницу в уровне верхушек проводника и веток. При недостаточном росте веток, а также у слабых растений второго яруса не закладывают. В этом случае ветки обрезают на одну из нижних почек, а ствол – как у неразветвленной однолетки.
Летний уход за плодовыми растениями без прошлогодних веток. Уход за кроной плодовых деревьев начинают, когда побеги достигают длины 5-8 см и углы отхождения ясно определяются. В это время удаляют побеги, образовавшиеся на шипике из оставленных на нем почек, и подвязывают побег продолжения; ниже его боковые побеги должны иметь хорошие углы отхождения, поэтому в случае необходимости выбирают побег продолжения ниже намеченного. У растений, обрезанных на почку без оставления шипа, проверяют состояние побега продолжения. Если он начинает отставать, его удаляют и заменяют ближайшим хорошим побегом, который подвязывает к образовавшемуся шипику.
В южной и средней зонах, исключая районы с подзолистыми почвами, побеги утолщения на штамбе ошмыгивают в начале их отрастания. Их оставляют только у слабых растений; в районах с подзолистыми почвами побеги утолщения оставляют у всех растений.
При обычном уходе побеги утолщения растут до длины 15-20 см, затем их прищипывают. В случае сильного отрастания их прищипывают снова и полностью удаляют на кольцо перед окулировкой. Распространено мнение, что эти побеги положительно влияют на утолщение штамба. Возможно, что при высоком штамбе побеги содействуют его утолщению, но при низком штамбе (50-70 см) в черноземной зоне средней полосы и в юго-западных районах такого влияния побегов не наблюдается. Это установлено исследованиями С.А. Варнавина, В.С. Ануфриева, Н.Ф. Краснощека, В.Н. Тютина, А.И. Касьяненко, С.Н. Монаковой, В.Г. Шкуро, К.С. Глущенко. В опытах указанных исследователей полное удаление побегов утолщения в начале их возникновения нисколько не ухудшало состояния штамба. Автором не обнаружено никакой разницы в суммарном приросте у растений с побегами утолщения и рано освобожденными от них.
Таким образом, представление о положительном влиянии побегов утолщения недостаточно обосновано. При запоздании с вырезкой побегов утолщения, что часто наблюдается в питомниках, на штамбе остаются раны, слабо заживающие ко времени выкопки саженцев плодовых деревьев. После раннего ошмыгивания неодревесневших побегов, которое выполняют быстрым движением руки (в рукавице) сверху вниз, штамб к выкопке не имеет следов ранений. Кроме того, при ошмыгивании затраты труда намного меньше, чем при вырезке побегов.
Следует отметить, что, по данным проф. З.А. Метлицкого и других исследователей, работающих в нечерноземной зоне Европейской части, эти побеги в тех условиях положительно влияют на утолщение штамба.
Ошмыгивание побегов с одревесневшим основанием (т.е. когда прием проводят с запозданием) вызывает разрывы коры. Поэтому, если упущен срок, применяют к побегам обычный уход.
Когда побеги в зоне кроны плодовых деревьев достигают длины около 20-25 см, опять проверяют состояние центрального проводника и приступают к выбору побегов для скелета кроны.
Для разреженно-ярусной кроны берут, в зависимости от количества приростов и их размещения, 4-5 смежных побегов (1-2 из них резервные) или 4-5 побегов через почку (один из них резервный), или 4 побега через одну и любое количество почек с перекрестным размещением. При значительном количестве побегов, как было указано выше, помимо постоянного яруса, может быть оставлен временный ярус из 2-3 побегов на расстоянии 20-30 см; в дальнейшем эти приросты могут быть использованы в плодовом саду для образования полускелетных ветвей. Обязательно наличие хороших углов отхождения и расхождения. Резервными побегами обычно бывают верхние; их слегка прищипывают для усиления основных. При малом количестве приростов выбирают 3 смежных или близких побега, более равномерно размещенных на стволе. Лучший нижний ярус образуют в большинстве случаев 3 смежных побега; такая группа нежелательна лишь в том случае, если 2 побега имеют небольшое расхождение в силу каких-либо смещений. Побеги, не выбранные для скелета кроны (промежуточные), прищипывают на длину 12-15 см.
Для ярусной кроны плодовых деревьев оставляют до 5 побегов из смежных почек с хорошими углами отхождения и расхождения, остальные удаляют. У сортов с короткими междоузлиями побеги при возможности выбирают через узел (почку).
При комбинированной кроне выбирают 3 побега на расстоянии 6-15 см один от другого с хорошими углами отхождения и равномерным размещением по стволу; 2 из них могут иметь смежное положение. Если нельзя выбрать 3 равномерно размещенных по стволу побега, оставляют четвертый резервный побег, даже из смежной почки. С промежуточными побегами поступают, как в разреженно-ярусной кроне.
При длине побегов 30-35 см регулируют их рост, прищипывая обгоняющие; при отвисании подтягивают их кверху. Побеги с недостаточным углом отхождения оттягивают книзу.
Через 2-3 недели повторяют прищипку промежуточных побегов и регулировку роста выбранных для кроны плодовых деревьев. В середине или конце июля удаляют шипик в кроне и побеги утолщения, если их не ошмыгивали ранее.
Летний уход за плодовыми деревьями с прошлогодними ветками. Первый уход (удаление побегов на шипе, подвязку побега продолжения и ошмыгивание побегов утолщения) выполняют так же, как у растений без прошлогодних веток. Побеги, отрастающие на внутренней стороне укороченных прошлогодних веток и примыкающие к побегам продолжения, прищипывают над нижней группой сближенных неразвитых листочков.
Когда побеги в зоне кроны плодовых деревьев достигают длины в 25 см, выбирают новые ветки. Перед этим проверяют состояние побегов продолжения у центрального проводника и боковых веток; отстающие побеги продолжения заменяют, конкуренты с узкими углами отхождения удаляют.
В дополнение к нижнему ярусу выбирают из верхних приростов 1-2 побега в качестве новых скелетных веток, причем может быть оставлен также один резервный. Если в нижнем ярусе лишь 2 ветки, добавляют 3 новые на расстоянии, указанном выше для данной зоны.
Выбранные побеги могут иметь смежное или разреженное положение, но обязательно в промежутках ветвей нижнего яруса, для более свободного размещения в пространстве. Остальные побеги прищипывают на длину 12-15 см. Рост побегов регулируют так же, как и у растений без прошлогодних веток. Дальнейший уход одинаковый (повторная прищипка промежуточных приростов через 2-3 недели, вырезка шипика в кроне и удаление побегов утолщения в июле).
Двухлетка, выпущенная из питомника, должна иметь ровный преобладающий проводник с кольцевым наплывом каллюса в месте среза шипа у основания побега продолжения, не менее 3 сильных веток с хорошими углами отхождения и расхождения при любой системе формирования, здоровый штамб с зажившими срезами или кольцевыми наплывами каллюса в местах удаления побегов утолщения.
Корневая система должна быть хорошо разветвлена с корнями на короче 35 см длины.
